Тхемашина за прављење комадића чоколадепроцес почиње пажљиво одабраним висококвалитетним какао зрном. Пасуљ се затим пече да би показао свој богат укус и арому. Након што је процес печења завршен, какао зрна се мељу у фину пасту која се зове какао течност.
Затим, какао маса пролази кроз процес који се зове конширање, који укључује гњечење и мешање чоколаде како би се створила њена глатка текстура и побољшао њен укус. Овај корак је кључан за стварање савршене чоколадне основе.
Након процеса конширања, чоколада се темперира како би се осигурала исправна кристална структура, дајући чоколади глатки изглед и задовољавајући укус. Једном када се чоколада темперира, може се претворити у познату љускаву форму коју сви познајемо и волимо.
Овде јепроизвођач чоколадних чипсадолази у игру. Ове машине су посебно дизајниране за обликовање и сечење темпериране чоколаде на мале, уједначене комаде, које називамо чоколадним комадићима. Процес укључује пажљиво стављање темпериране чоколаде у калупе, који се затим хладе и учвршћују да би се формирао јединствени облик чоколадних комадића.
Једна од кључних карактеристика машине за прављење чоколадних комадића је њена способност да прецизно контролише температуру и вискозитет чоколаде, обезбеђујући да сваки комадић чоколаде има конзистентан облик и савршену текстуру. Овај ниво прецизности је неопходан за производњу беспрекорних, висококвалитетних чоколадних чипса.
Поред обликовања чоколаде, ове машине такође стављају комаде чоколаде на покретну траку где се затим пакују и спремају за дистрибуцију. Цео процес се пажљиво прати како би се осигурало да чоколадни чипс испуњава строге стандарде квалитета које потрошачи очекују.
Важно је напоменути да процес прављења чоколадних чипова није ограничен на традиционалну млечну чоколаду. Како тамна и бела чоколада расту у популарности, произвођачи су развили машине способне да производе различите укусе чоколадних комадића. Ова разноврсност нуди бескрајне могућности за креирање јединствених и узбудљивих производа са комадићима чоколаде.
Поред традиционалне машине за прављење комадића чоколаде, постоје и модерне иновације које револуционишу производни процес. На пример, неке машине су опремљене напредном технологијом која може да креира прилагођене облике и дизајн, омогућавајући произвођачима да производе чипове у различитим величинама и обрасцима.
Постоје машине опремљене аутоматизованим системима који прате и подешавају вискозитет и температуру чоколаде, обезбеђујући да цео производни процес тече глатко и ефикасно. Овај напредак значајно побољшава конзистентност и квалитет чоколадних чипса, отварајући пут новим иновативним производима да уђу на тржиште.
Процес прављења чоколадних чипса је сведочанство посвећености и прецизности која иде у стварање савршених чоколадних чипса величине залогаја. Од пажљивог одабира какао зрна до сложеног процеса обликовања, сваки корак се изводи пажљиво како би се осигурало да је крајњи резултат укусна посластица која доноси радост потрошачима широм света.
У наставку су технички параметри машине за прављење чоколадних чипова:
Технички подаци:
| СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ЗА Машина са дугмићима за испуштање чоколаде са тунелом за хлађење | |||||
| Модел | ИЦ-КД400 | ИЦ-КД600 | ИЦ-КД800 | ИЦ-КД1000 | ИЦ-КД1200 |
| Ширина транспортне траке (мм) | 400 | 600 | 8000 | 1000 | 1200 |
| Брзина депоновања (пута/мин) | 0-20 | ||||
| Сингле Дроп Веигхт | 0,1-3 ГРАМ | ||||
| Температура тунела за хлађење (°Ц) | 0-10 | ||||
Време поста: Јан-12-2024